Overgewaaid uit Amerika, maar nu ook hip in Nederland de mug cake. Lekker en gemakkelijk zelf te maken. Wat heb je nodig om binnen 5 minuten je eigen mug cake te maken? In mijn voorbeeld ga ik uit van een kruidcake mug cake, maar er zijn natuurlijk meerdere varianten mogelijk.
Benodigdheden kruidcake mug cake
– 70 gram mix voor kruidcake (in dit voorbeeld van Home Made)
– 35 ml (koud) water
– 1 grote mok van 360 ml inhoud of 2 kleine kopjes van 180 ml.
Eigenwijs als ik ben heb ik twee grote mokken gebruikt en het mengsel over beide verdeeld. Dan heb je zeker wat te lepelen en de inhoud blijft binnen de mok, zodat je er nog iets lekkers op kan spuiten. En niet minder belangrijk er stroomt niets over dat verloren gaat, want dat is zonde! En het mooie aan dit pak is, dat je er een dubbele hoeveelheid uit kan halen. Dubbel zo lekker en dubbel zoveel plezier ervan.
Bereiding
Als je voor één leuke grote mok gaat, doe je alle ingrediënten er in. Even goed roeren (ook op de bodem), zodat je een klontvrij beslag krijgt. Wil je twee mokken gebruiken, dan kan je de mix en het water in een beslagkom doen en klaarmaken. En vervolgens het beslag verdelen over beide mokken. Voordeel hiervan is dat je beter kan zien hoe de verdeling is (en of het eerlijk verdeeld is). Zet de mok(ken) in het midden van de magnetron en gaar de mug cake in 60 seconden op vol vermogen (900 watt). Het kan per magnetron verschillen hoeveel tijd er nodig is, omdat elke magnetron een ander vermogen heeft. De mijne had er 1,5 minuut voor nodig. Er even bijblijven en kijken hoe het gaat. Door met een prikker in je mug cake te prikken kijk je of hij gaar is. De mug cake is gaar, als de prikker er droog en schoon uitkomt. Gebruik wel een ovenwant als je de mug cake uit de magnetron haalt (de mok is heet). Even laten afkoelen en smullen maar!
Mug cake variaties
Experimenteer met de ingrediënten en maak een eigen variant, bijvoorbeeld een Nutella mug cake, of doe er verkruimelde koekjes of chocoladestukjes doorheen. Een toefje slagroom er op is ook heerlijk. Zelf een leuke variant bedacht, zet het in de reacties hieronder.
